La choucroute, symbole de la gastronomie strasbourgeoise, fait rayonner l'identité culinaire de la capitale alsacienne. Dans les authentiques winstubs comme dans les restaurants étoilés, ce
À bien y réfléchir, le champagne est un indissociable de l’art de recevoir, certes, mais c’est aussi l’occasion de surprendre lors des grandes occasions. Le
En cuisine, le temps est précieux. Entre la préparation des plats, le respect des normes d’hygiène et l’attention portée à la satisfaction de la clientèle,
Tous les restaurants et bars sont confrontés à cette problématique : laver les verres en un temps record pour assurer le service. Lorsqu’il s’agit de nettoyer
L’arrivée de l’été signe le retour des plats légers et notamment des salades. Pouvant être déclinées de différentes façons, elles constituent le repas le plus